13 septembre 2007
crème aux oeufs et à la noix de coco
Voici encore une recette inspirée du livre Marabout intitulé "Petites crèmes"
2 avantages absolues:
- recette très facile à réaliser (10 min de préparation, ensuite seul le four, puis le réfrigérateur agissent!)
- peu de vaisselle!!! Et ça finalement c'est aussi parfois un argument redoutable!!!
C'est la seconde fois que je prépare une crème à base de noix de coco. Il y a quelques temps, j'avais en effet testé les "blanc-mangers" à la noix de coco, qui étaient délicieux. Ici le goût de l'oeuf est bien marqué, mais c'est pas mal non plus! Juste différent!
Ingrédients pour 3 crèmes:
- 25 cl de lait
- 2 oeufs
- 40 g de sucre
- 2 c. à s de noix de coco râpée
Préparation:
Préchauffer le four à 120°C.
Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le lait et 1 c. à s de noix de coco.
Dans un saladier, battre énergiquement les oeufs et le sucre pendant quelques minutes. Ajouter le lait au fur et à mesure, tout en continuant à mélanger.
Beurrer les moules, pour y verser ensuite la crème.
Enfourner 30 à 40 min. (Cette fois -ci, j'ai choisi de ne pas utiliser la technique du bain-marie. Et bien, je n'ai pas vu de différences dans la cuisson...Ca vaut peut être pas le coup de s'embêter avec cette technique...)
Commentaires
j'adore le noix de coco donc elle me donne bien envie ta crème!!
Très chouette cette crème!
Je suis une fan de la noix de coco, cette crème est donc faite pour moi !!!
Hummm elles sont super tentantes .. avec la noix de coco en + .. miamm miamm
Je possède ce petit livre que je n'avais pas encore ouvert depuis longtemps ...
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