Les cookies constituent une gourmandise que je fais rarement, alors que cela reste très facile et rapide à préparer. Même la cuisson est express: 12 min pour moi! Pas plus d'ailleurs, sinon ils ont un goût un peu bizarre à mon avis!

Je me suis inspirée d'une recette du livre marabout "petits gâteaux" dont j'ai déjà testé quelques recettes d'ailleurs, et notamment les sablés à la carotte (qui fut ma toute première recette sur ce blog) et les sablés au Romarin

IMG_3591Ingrédients pour une petite vingtaine de cookies

  • 50g de farine
  • 50g de flocons d'avoine
  • 30g de beurre fondu
  • 20g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 autre de canneberges séchées

Préparation:

Mélanger l'ensemble des ingrédients, afin d'obtenir une boule, pas trop grasse mais bien agglomérée.
Faire des petites boules, à aplatir sur une feuille de papier sulfurisé.
Cuire 12 min à 160°C.

Attention à ne pas trop rapprocher les différents cookies. En effet, lors de la cuisson, ils ont tendance à s'étaler et gonfler.