gateau invisible aux pommes d'Eryn

22 février 2008

gateau invisible aux pommes d'Eryn

Cette recette, je l'avais repéré chez Eryn, il y a quelques temps de cela, je l'avais mise dans un coin de ma tête dans la catégorie "à faire prochainement". Et puis, je l'ai revu dans la cuisine de Christiane, et là je me suis dit "cette fois ci tu la testes dans la semaine cette recette".

Pour une fois, je m'y suis tenue et voici le résultat:

Un délicieux gâteau juste aux pommes , encore meilleur le lendemain, très facile à préparer et léger.

J'ai globalement conservé les ingrédients d'Eryn (je ne prenais vraiment pas de risques) et n'ai mis que des pommes et donc pas de poires) et ai juste remplacé la vanille par du rhum. Car en ce moment à la maison, c'est opération, je vide la bouteille de rhum et le congélo, avant déménagement! Il y a du challenge!

Bref, voici la recette:

Ingrédients:

6 pommes
70g de farine
50g de sucre
20g de beurre fondu
2 oeufs
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 c.s de rhum

Préparation:

Battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre, puis le beurre, le lait, le rhum et enfin la farine, le sel et la levure. Avec un fouet, pas de grumeaux pour moi!
Éplucher et enlever les trognons des pommes. Couper très finement les pommes. J'ai utilisé un couteau bien aiguisé, c'était parfait.
Plonger les pommes dans la pâte au fur et à mesure. D'après Eryn, cela les empêche de s'oxyder.
Beurrer un moule (pour moi un rond en pyrex de 20 cm de diamètre)
Verser la pâte et faire cuire 30 min à 180°C. (Ne pas s'inquiéter si la pâte ne recouvre pas toutes les tranches, au final le gâteau gonfle et les tranches supérieures de pommes, caramélisées pour moi étaient fondantes à souhait!

A déguster froid de préférence, et si possible attendre le lendemain, c'est encore meilleur. Je referai cette recette en incluant des poires aussi la prochaine fois.

Posté par dgidgi à 16:34 - tartes, cakes et autres desserts - Commentaires [19] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

il y a un moment que je louche sur ce gateau, je l'avais trouvé magnifique chez eryn,(chez toi aussi ) je pense que moi aussi je vais le faire ce week end.

Posté par Mamina13(Mina), 22 février 2008 à 16:54

Je l'ai remarqué aussi celui la!! Il a l'air trop trop bon! A force de le voir un peu partout je vais craquer aussi! Moi aussi je vide mon congelo, donc ce week end c'est tarte a la rhubarbe! mais je n'oublie pas ce gateau aux pommes invisibles...surtout quand je vois tes photos allechantes!!

Posté par Fredee, 22 février 2008 à 17:00

celui là aussi il m'a tapé dans l'oeil!!!

Posté par labas, 22 février 2008 à 17:11

je l'ai repéré aussi, il est aussi tentant chez toi que chez eryn

Posté par trinidad, 22 février 2008 à 17:30

Moi aussi j'ai trop envie de le faire à force de le voir partout !

Posté par PHILO, 22 février 2008 à 17:39

Ces gâteaux simples j'aime et surtout tout le monde autour de moi aime aussi, alors je me retrousse les manches car j'ai plein de pommes à utiliser.
Bonne soirée.

Posté par anna82, 22 février 2008 à 18:15

J'espère que la bouteille de rhum n'était pas pleine ;-)
Toujours une réussite les gâteaux d'Eryn. J'ai très envie de le tester également!

Posté par Virginie, 22 février 2008 à 19:03

Moi qui suis une pomme addict ... Je vais tester ta recette ...

Posté par Fabienne, 22 février 2008 à 21:33

Très joli ton gâteau! Tout pomme il doit aussi être très bon!

Posté par Chris, 22 février 2008 à 22:14

C'est la troisième fois que je vois ce gâteau depuis la début de la semaine, vraiment tentant et quel nom intrigant ! "invisible" sur les cuisses aussi ! bon week-end !

Posté par Marité, 23 février 2008 à 14:34

Il continue de me tenter chez toi, je ne vais pas tarder à le tester, c'est sûr !
Bon week-end.

Posté par Annie, 23 février 2008 à 21:09

Je suis contente s'il vous a plu :)

J'ai réalisé une variante, pas tout à fait pareil, mais encore meilleure, la semaine dernière, je posterai ça dans la semaine je pense.

Bises :)

Posté par Eryn, 24 février 2008 à 16:17

je l'avais repéré moi aussi...il faut que j'essaie absolument !

Posté par Nine, 25 février 2008 à 14:22

La texture me fait penser aux beignets de pommes tout simples qu'on fait ici en Alsace

ça m'inspire!

Posté par valka, 25 février 2008 à 20:42

je t'ai awardisée!!

Posté par labas, 25 février 2008 à 22:47

je comprends très bien qu'on ne resiste pas à ce gateau

Posté par Mitch, 26 février 2008 à 11:43

Moi aussi, je n'ai pas pu résister à ce gâteau ! Il est vraiment trop bon !

Posté par Bulle, 03 mars 2008 à 20:58

j'ai fait ce gâteau, moi ausssi, qu'est ce qu'il est bon !!!
c'est devenu une de mes recettes fétiches ;-)

Posté par Océane, 09 mars 2008 à 11:17