09 avril 2008
curry de poulet tout simple
Me voici de retour après plus d'un mois d'absence... Le temps passe vite, mais j'étais prise par d'autres projets, d'autres envies. Merci à celles qui se sont inquiétées pour moi, à celles qui ont persévérer à venir visiter mon blog, m'ont envoyé un petit message.
Voici aujourd'hui une très bonne recette de curry de poulet, réalisée déjà deux fois dans les derniers quinze jours, très facile à réaliser! Car oui, j'aime toujours autant que le rapport simplicité/goût soit présent dans mon assiette!
Elle est issue du livre "petits curry" de chez Marabout que ma mère m'avait offert, il y a bien un ou deux an et dont je n'avais pas encore testé les recettes, car il me manquait toujours au moins une ou deux épices. Cette fois ci j'avais à peu près tout (ou n'ai pas hésité à faire avec ce que j'avais dans mon placard!)
Ingrédients:
- 3 escalopes de poulet ou de dinde
- 1 oignon, si possible rouge
- 1 gousse d'ail
- 400g de tomates concassées
- 250 ml de lait de coco
- 2 c.c. de curry
- 1 c.c. de gingembre moulu
- 1 c.c. de cumin en poudre
- un peu de sel
Préparation:
Émincer l'oignon, écraser l'ail et les faire revenir à feu vif dans un peu d'huile chaude.
Lorsqu'il commence à bien dorer, ajouter la viande coupée en gros dés, puis les épices. Au besoin, verser un peu d'eau. Baisser le feu.
Au bout d'une dizaine de cuisson, ajouter les tomates concassées et le lait de coco. Laisser mijoter encore à feu doux une vingtaine de minutes.
Servir chaud avec du riz basmati par exemple.
Commentaires
j'ai essayé, c'est super bon !
honte à moi je n'ai pas de curry dans mes placards!!!! je suis contente de ton retour j'aime bien tes recettes si simples et bien savoureuses!
Contente de te lire à nouveau! J'avoue que je passais régulièrement et la recette de saumon aux épinards précédentes commencer à "m'agacer"...
Contente de te revoir, ton curry à l'air tout à fait délicieux, j'adore le riz " à toutes les sauces"
lol. bises.
Chez toi aussi c'est poulet... Au curry, miammmm!
Moi aussi j'adore ça!!! ;-)
Bises
J'ai l'habitude d'utiliser le curry en pâte qu'on garde au frigo. J'essayerai bientôt car c'est vrai qye ça fait un repas simplissime et j'ai des blancs au congélo.
Cela fait longtemps que je n'ai pas fait un petit plat de ce genre, il faut que je me remette à la cuisine indienne....Contente que tu sois de retour (j'en avais marre de voir ton assiette d'épinards !).
Je ferais bien un bon petit curry ce week end !
contente de te revoir!!
j'adore les curry, en plus j'ai sorti ce matin du congel du poulet pour ce soir, sans trop savoir comment le cuisiner.. je vais me laisser tenter je crois!
ah enfin de retour :) en plus avec une super recette ! merci !
Une recette parfumée comme j'aime !
Bon week-end.
Ton assiette est un de mes plats favoris ! bises
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