avril 2008

Recette toute douce et toute orange, les lasagnes au potiron, qui changent de l'éternelle soupe de potiron, en tous les cas à la maison!!! Ingrédients pour 4 personnes: 600g de potiron 6 plaques de lasagne 1 oignon 2 échalotes 150g de lardons 1 à 2 c.c de moutarde une bonne grosse poignée de fromage râpé 30 cl de lait 1 c.s bombée de farine 30g de beurre. Sel, poivre, muscade Préparation: Couper le potiron en dés, et enlever la peau.Émincer les oignons et les faire rissoler.Mélanger... [Lire la suite]

Jusqu'alors je faisais mon pain en map et j'en étais très satisfaite puisque depuis que cette petite machine a fait son apparition à la maison, nous n'achetions plus de pain dans une boulangerie! Mais c'est vrai que le pain cuit dans une map n'a pas une belle croute et c'est pour moi le point négatif de fabriquer son pain dans une machine! J'ai donc testé dernièrement de faire cuire le pain au four, et ça n'a rien à voir. La croute est un peu épaisse, la mie tout aussi moelleuse et le goût du pain est bien meilleur et en plus, il... [Lire la suite]

Après quelques jours de vacances, me voici de retour, avec une recette de speculoos. Je n'en avais jamais fait et je dois dire que c'est un tort! Je me suis inspirée d'une recette du livre "petits desserts" de Marabout, dont j'avais déjà testé les sablés à la carotte, les sablés au romarin et les cookies au raisin et à la canneberge.Facile à réaliser, ils sont délicieux, surtout si on ne les laisse pas cuire trop longtemps! Ce fut le moment le plus délicat pour moi!!! Ingrédients pour cinquante petits coeurs: 250g de... [Lire la suite]

Je constate que je prépare rarement des gâteaux ou des desserts à base de chocolat, pourtant j'aime beaucoup ça, mais mon chéri... pas du tout!Du coup, pour ce weekend, pour faire plaisir à tout le monde, (nous étions invités au milieu de nul part, chez des amis), j'ai préparé des mini muffins, 8 au chocolat, 8 chocolat noix de coco et 8 juste aux pommes. Tout est en un rien de temps! Pour une pâte pour 24 mini muffins: 150g de farine 100 (à 120g) de sucre 40g de beurre 3 oeufs 1 sachet de levure 150g de... [Lire la suite]

Le céleri, franchement, je n'aime pas vraiment ça. Déjà qu'il n'est pas très attirant, mais en plus, il n'a pas une odeur et un goût que j'apprécie. Mais comme nous en avons quand même acheté un au marché dernièrement, il fallait bien essayer de l'adopter et de l'apprécier. Compte tenu du temps, et de mes mauvais souvenirs du céleri rémoulade à la cantine, j'ai plutôt opté pour une soupe. Et comme j'ai vu qu'il existait beaucoup de recettes associant céleri et pomme, alors je n'ai pas hésité! Au final, cette soupe n'a pas vraiment... [Lire la suite]

Me voici de retour après plus d'un mois d'absence... Le temps passe vite, mais j'étais prise par d'autres projets, d'autres envies. Merci à celles qui se sont inquiétées pour moi, à celles qui ont persévérer à venir visiter mon blog, m'ont envoyé un petit message. Voici aujourd'hui une très bonne recette de curry de poulet, réalisée déjà deux fois dans les derniers quinze jours, très facile à réaliser! Car oui, j'aime toujours autant que le rapport simplicité/goût soit présent dans mon assiette! Elle est issue du livre... [Lire la suite]