Une de mes dernières découvertes est la réalisation de vin aromatisé. Extrêmement facile à réaliser, je vous livre aujourd'hui la recette pour fabriquer du vin de sureau, préparé au printemps dernier.

Le goût fait un peu penser à celui du litchi, mais bien sûr alcoolisé! Un vrai délice, qui change des apéritifs classiques (même ceux à base de litchi justement!)

IMG_5472Pour 3 litres de vin de sureau:

  • 3l de vin blanc
  • 250g de sucre
  • 30 cl d'alcool à 90°
  • 3 grosses poignées de fleurs de sureau

Mélanger l'ensemble des ingrédients dans une grosse bombonne. Laisser reposer durant 3 jours.

Filtrer (à l'aide d'un tissu de préférence) et dispatcher dans 3 bouteilles avec un bouchon bien hermétique (comme sur la photo). 

Attendre trois mois au moins avant de déguster.

A boire frais au moment de l'apéritif