30 janvier 2010
vin de sureau
Une de mes dernières découvertes est la réalisation de vin aromatisé. Extrêmement facile à réaliser, je vous livre aujourd'hui la recette pour fabriquer du vin de sureau, préparé au printemps dernier.
Le goût fait un peu penser à celui du litchi, mais bien sûr alcoolisé! Un vrai délice, qui change des apéritifs classiques (même ceux à base de litchi justement!)
Pour 3 litres de vin de sureau:
- 3l de vin blanc
- 250g de sucre
- 30 cl d'alcool à 90°
- 3 grosses poignées de fleurs de sureau
Mélanger l'ensemble des ingrédients dans une grosse bombonne. Laisser reposer durant 3 jours.
Filtrer (à l'aide d'un tissu de préférence) et dispatcher dans 3 bouteilles avec un bouchon bien hermétique (comme sur la photo).
Attendre trois mois au moins avant de déguster.
A boire frais au moment de l'apéritif
Vous aimerez peut-être :
Commentaires sur vin de sureau
Nouveau commentaire