30 janvier 2010
vin de sureau
Une de mes dernières découvertes est la réalisation de vin aromatisé. Extrêmement facile à réaliser, je vous livre aujourd'hui la recette pour fabriquer du vin de sureau, préparé au printemps dernier.
Le goût fait un peu penser à celui du litchi, mais bien sûr alcoolisé! Un vrai délice, qui change des apéritifs classiques (même ceux à base de litchi justement!)
Pour 3 litres de vin de sureau:
3l de vin blanc
250g de sucre
30 cl d'alcool à 90°
3 grosses poignées de fleurs de sureau
Mélanger l'ensemble des... [Lire la suite]12 avril 2007
Bissap
Lors de notre séjour à Dakar, nous avons découvert une boisson sucrée et très rafraichissante: le bissap. Il est vite devenu l'une de mes préféré!
Il s'agit d'une infusion à la couleur bordeaux. On pourrait croire à du vin, mais attention, les sénégalais sont musulmans dans leur très grande majorité et ne boivent donc pas de boissons alcoolisées.
Le bissap est une infusion, à base de fleur d'hibiscus séchée (appelée également bissap). On en trouve dans les bars et restaurants bien sûr, mais il est surtout vendu dans de... [Lire la suite]