22 août 2007

muffins à la farine de châtaigne et à la mûre

Lundi en fin d'après midi, alors que le soleil commençait enfin à apparaitre (oui, je sais normalement il se couche le soir,...mais là il a fait une brève apparition), mon chéri et moi en avons profité pour aller à la cueillette des mûres pour la première fois de la saison. L'année dernière à la même époque, nous avions fait une rando dans les environs de Lyon et avions ainsi découvert de super coins de ce petit fruit. Nous avions alors vidé nos bouteilles d'eau (malgré la chaleur), pour y mettre toutes les mûres qu'on pouvait... [Lire la suite]
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21 août 2007

Pardon, une quoi? Une pompe à lait?!

Mais qu'est ce que c'est que ce pot? C'est mon Bodum. D'accord, Bodum est une marque et non un objet, mais moi, je l'appelle comme ça! J'ai découvert cet objet, il y a quelques années lorsque je rendais visite à une amie à Heidelberg en Allemagne. Lorsqu'elle m'a expliqué qu'il s'agissait d'une "pompe" à lait, qui permet d'obtenir du lait hyper mousseux, sur le coup, je n'ai pas bien compris l'intérêt. Et puis, j'ai goûté à l'un de ses chocolats chauds et là, j'ai tout de suite changer d'avis sur son utilité. ... [Lire la suite]
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20 août 2007

pain d'épices de rentrée, l'automne est déjà là...

Me voici revenue de vacances, 3 semaines super en Autriche, dont je parlerai prochainement, et surtout dès que j'aurai regardé mes photos et aurai réalisé que oui, le travail, c'est bientôt reparti! Le temps n'étant pas très joyeux, et bien que je sois encore en congés, difficile de trainer dehors, à bouquiner ou à faire la sieste au soleil. Du coup, le gâteau d'aujourd'hui rappelle bien plus, à mon avis, l'automne, voire l'hiver... Mais point positif, le pain d'épices, c'est quand même super bon!!!! Et en plus, ça fera plaisir à... [Lire la suite]
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26 juillet 2007

Confiture aux deux pêches

En allant faire un tour au marché hier matin, j'étais décidé à acheter de quoi faire des confitures. Et oui, on n'en a plus et comme je suis déjà en vacances (certains diront que j'en ai trop, mais moi, je pense que si j'en ai autant, c'est sûrement parce que je le mérite!), il faut bien que je m'occupe dignement! Alors voilà, une belle cagette de pêches (jaune et blanche) s'offrait à moi), il ne me restait donc plus qu'à les préparer sur le balcon, au soleil. Trop dure la vie... Même si je n'ai pas encore ouvert de pot, je vais... [Lire la suite]
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25 juillet 2007

tarte amandine à l'abricot

L'abricot est un de mes fruits préférés, avec la poire, la pêche, la mirabelle, ... bref j'adore les fruits jaunes! Depuis le retour de l'abricot sur les étals des marché, je ne reviens pas sans quelques spécimen, que j'ai tendance à manger dès que je passe à côté de ma super calebasse à fruits! Elle peut donc rapidement se retrouver vide!!! Mais dimanche, j'ai eu bien envie de les manger autrement que nature ou... nature et là l'idée d'une tarte à base de pâte d'amande s'est imposé à moi! D'une part, parce qu'avant de partir en... [Lire la suite]
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24 juillet 2007

poulet à la robe épicée

Parce qu'on ne mange quand même pas que des desserts à la maison, même si c'est ce que je préfère concocter, voici donc aujourd'hui une recette de poulet agrémenté de quelques épices. Ingrédients: 4 cuisses ou haut de cuisses de poulet, curry, graines de cumin, sel, poivre quelques gouttes d'huile 1 oignon Préparation: Emincer l'oignon et le faire rissoler gentiment dans une marmite.Soulever la peau des morceaux de poulet, pour y déposer une petite pincée de tous les épices, comme sur la photo: ... [Lire la suite]
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22 juillet 2007

Quiche tomate et chèvre, parfumée au basilic

De passage à Paris il y a quelques jours, j'en ai profité pour réunir quelques amis et célébrer du coup ma venue dans la capitale! Et ça devient une habitude, dans cette situation bien précise, j'invite tout le monde chez des amis! Cela signifie aussi que je prépare au maximum! Quand même, je ne fais pas que squatter! Donc nous étions une bonne douzaine, et vu la chaleur et le nombre, il me semblait qu'un buffet était plus adapté. Au programme du soir, des recettes déjà testées dont une terrine de courgette et au jambon cru, (ici)... [Lire la suite]
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18 juillet 2007

Une baignoire à trou, a quoi ça sert?!

Mais qu'est ce que c'est que cet engin bizarre!? C'est un peu ce que j'ai pu me dire, lorsqu'il y a quelques semaines j'ai reçu pour mon anniversaire cet objet! J'ai peu de matériel, hors basique indispensable pour la cuisine, mais heureusement que mon amie Isa est là pour me faire rattraper mon retard! (le chalumeau et le zesteur sont devenus eux aussi des ustensibles bien pratique dans ma cusine!!!) Mais revenons en à cette baignoire à trou! Elle est très pratique pour faire des oeufs pochés, il fallait y penser! Il y a... [Lire la suite]
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12 juillet 2007

Blanc-manger à la noix de coco

Désolée pour cette photo peu attirante, contrairement à ce dessert, qui dans la réalité est délicieux et pas du tout écoeurant, ce qui était ma crainte initiale. J'aime la noix de coco, mais parfois il y en a un peu trop!!! Mais avec cette recette, vous pouvez y aller les yeux fermés! J'ai trouvé la recette dans un livre que m'avait offert mes parents quand je suis partie de la maison: "1 million de menus express". Tout un programme!!! Mais il y a de bonnes petites recettes dedans!!! Ingrédients pour 4 blanc-mangers ... [Lire la suite]
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10 juillet 2007

Gaspacho poivré de melon, ou comment se réchauffer avec une soupe froide!

Dimanche soir, en envisageant de préparer un melon, un bel orage est venu rafraîchir davantage encore l'atmosphère. Moi qui espérait un peu de chaleur et peut être même un tout petit rayon de soleil en cette fin d'après midi dominicale, et bien disons le tout de suite, ce fut un échec cuisant! Mais pas question de se laisser abattre par une météo capricieuse, car le melon en question avait, quant à lui, une réelle envie (voire nécéssité) d'être enfin dégusté. Il venait de passer, comme nous d'ailleurs, un weekend dans le... [Lire la suite]
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