22 mai 2007

Muffins moelleux au pamplemousse...mais au goût de madeleine

Ouh la la, les ponts du mois de mai sont toujours excellents, j'en ai déjà bien profité, mais l'inconvénient... c'est que je n'ai pas trop l'occasion du coup d'alimenter mon blog! C'est fou, les besoins qu'il a celui là! Retour de weekend donc, envie de cuisiner, mais comme à chaque fois, pas grand chose de palpitant dans les placards! Si 4 pamplemousses, des oeufs en quantité! Alors j'ai tenté des muffins au pamplemousse. Disons le directement, ils étaient très bons, très beaux, mais pour le goût de pamplemousse, il faudra que... [Lire la suite]
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17 avril 2007

Caramel coulant dans son écrin de chocolat

Ma belle soeur étant de passage à la maison, j'ai eu envie de faire goûter à ce nouveau "cobaye", une recette qui  me tenait à coeur et réussie enfin ce soir.Et oui, grâce aux conseils déterminants de Dominique de cuisine plurielle , j'ai enfin validé!                                                            ... [Lire la suite]
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15 avril 2007

Muffinanciers à la fleur d'oranger

Jusqu'à récemment, je ne savais que faire de blancs d'oeufs restants. Par ignorance, manque d'intérêt ou de temps à leur consacrer, je les jetais simplement. Depuis, j'ai découvert deux choses : Tout d'abord que je pouvais très bien conserver mes blancs d'oeufs au congélateur durant plusieurs semaines, mais aussi qu'il existait de nombreuses recettes où les jaunes étaient inutiles, mais où au contraire les blancs d'oeuf étaient indispensables! Grande révélation pour moi! (Chacun a les révélations qu'il peut, non ?) Les... [Lire la suite]
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10 avril 2007

petits sablés à la carotte

J'apprécie particulièrement les recettes simples (dans leur réalisation) et rapides (parce que tous les ingrédients sont dans ma cuisine) Les petits sablés à la carotte font partie de cette catégorie. Ils ont également la bonne idée de ravir les papilles de mon entourage! Dans le genre: Tiens, j'apporterais bien un petit quelque chose à mes collègues, pour apaiser les tensions ambiantes après la réunion hebdomadaire, tout en m'amusant avec mes nouveaux emporte-pièces... Ils ne sont pas mal du tout! Ils sont inspirés du livre... [Lire la suite]
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