10 janvier 2010

Tiramisu à la poire et à la fêve tonka

Le tiramisu est ma nouvelle grande découverte en terme de dessert. Encore une recette rapide à cuisiner, qui nécessite juste un minimum d'anticipation ou alors un repas très long. Mr Le Tiramisu a besoin de repos pour se donner complètement! N'aimant pas trop le café, je ne suis pas toujours une grande fan de ce dessert, ou alors subtilement dosé! Par contre, le tiramisu au fruit, ça j'adore. J'ai donc refait un tiramisu au poire (ben oui, faut pas croire que parce que je n'inscrivait plus sur ce blog mes recettes, que je... [Lire la suite]
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14 avril 2008

Variation de muffins autour d'une même pâte: au choix chocolat, noix de coco ou pommes

Je constate que je prépare rarement des gâteaux ou des desserts à base de chocolat, pourtant j'aime beaucoup ça, mais mon chéri... pas du tout!Du coup, pour ce weekend, pour faire plaisir à tout le monde, (nous étions invités au milieu de nul part, chez des amis), j'ai préparé des mini muffins, 8 au chocolat, 8 chocolat noix de coco et 8 juste aux pommes. Tout est en un rien de temps! Pour une pâte pour 24 mini muffins: 150g de farine 100 (à 120g) de sucre 40g de beurre 3 oeufs 1 sachet de levure 150g de... [Lire la suite]
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22 février 2008

gateau invisible aux pommes d'Eryn

Cette recette, je l'avais repéré chez Eryn, il y a quelques temps de cela, je l'avais mise dans un coin de ma tête dans la catégorie "à faire prochainement". Et puis, je l'ai revu dans la cuisine de Christiane, et là je me suis dit "cette fois ci tu la testes dans la semaine cette recette". Pour une fois, je m'y suis tenue et voici le résultat: Un délicieux gâteau juste aux pommes , encore meilleur le lendemain, très facile à préparer et léger. J'ai globalement conservé les ingrédients d'Eryn (je ne... [Lire la suite]
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15 février 2008

pommes au four, tellement simple et tellement bonnes!

Des pommes au four, j'en avais déjà mangé quelques fois, chez mes parents, mais c'était plutôt des pommes au four micro-ondes! Hier soir, c'est mon chéri qui était en cuisine, non pas parce que c'était la Saint Valentin, parce qu'on ne célèbre pas cette date, mais parce que j'avais une réunion hier soir et qu'il avait envie de me faire découvrir sa recette (transmise par sa grand mère) D'une simplicité enfantine et délicieuses de chez délicieuse ces pommes! Le meilleur, la biscotte sur laquelle a coulé le sucre et le jus de la... [Lire la suite]
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30 janvier 2008

petits moelleux à la pomme

Les recettes à base de pomme sont très courants à la maison. J'en ai fait tellement ces derniers mois, que je vous épargnerai un listing exhaustif. Mais quand même ceux-ci ont été particulièrement appréciés: Cake à la pomme et au caramel et sa version en muffins Crème brûlée à la pomme Tôt fait aux pommes Tarte au boudin noir et à la pomme ... Du coup, je voulais tester une recette différente pour un dessert gourmand. J'ai trouvé une excellente recette trouvé sur le blog cute cakes, inspiré des coulants d'Eryn. ... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

Cheesecake au kiwi

Et voici mon second cheesecake, réalisé ce week-end!Suite à mon premier essai (cheesecake au coulis de mangue) et aux conseils de mon amie Isa, j'ai utilisé de la faisselle en remplacement du fromage blanc et de la crème fraîche. Et les kiwis ont pris la place du coulis de mangue. C'est ça qui est vraiment sympa avec le cheesecake, on peut varier autant qu'on le veut les goûts! Le résultat est assez séduisant à mon avis. Au moins visuellement! Ingrédients: 150g de "petit beurre" (j'ai oublié 1/4 du paquet, mais... [Lire la suite]
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14 janvier 2008

cheesecake au coulis de mangue. Mon premier essai

Pour Noël, j'avais demandé au père Noël un moule à charnière, avec dans l'idée de pouvoir tester le cheesecake, ce dessert qui m'intriguait tant! Dans sa grande générosité, Mr le père Noël ne m'a pas apporté un moule avec 6 plaques différentes (une classique, 1 lapin, 1 nounours, 1 père Noël, 1 gâteau d'anniversaire et 1 coeur), ce qui me permettra également de faire plein d'autres jolis gâteaux en tout occasion, si j'ai bien compris le message!!!! Mais en toute première utilisation, j'ai évidemment choisi de faire un... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

tarte à la pomme et à la fève tonka

Voici encore une recette allégée en matière grasse et sans oeuf, (qui ressemble beaucoup à celle-ci, mais les coings en moins) spécialement préparée pour mon filleul, qui est allergique aux oeufs et fait du cholestérol. Comme je l'expliquais précédemment, j'essaye d'arrêter l'association de la cannelle avec de la pomme. La fève tonka, par sa saveur un peu vanillée, se marie très bien avec la pomme! Et tous les cas, et c'est le principal, tout le monde a apprécié ce dessert! Cette tarte est un peu longue à préparer si on concocte... [Lire la suite]
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20 novembre 2007

cake au miel et à la pomme

Voici un cake que j'ai pu préparer samedi dernier, avant un weekend passé à la campagne, coupé du monde, loin des grèves, des cyclones qui ravagent tout sur leur passage, des guerres et du match de football entre l'Ecosse et l'Italie! Quel bien cela fait d'être dans la nature, sous le soleil, à juste aider des amis à entretenir leur jardin, leurs arbres, à partager de bons moments autour d'une table,... Ce gâteau, il a été préparé à la maison, au saut du lit, avant même de prendre le petit déjeuner. Autant dire qu'il avait intérêt... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

cake aux pommes et au caramel

Le week-end dernier j'avais prévu de préparer un cake pour augmenter notre motivation (nos forces) pour le déménagement d'amis à nous. Mais la vie étant pleines d'aléas, le cake en question n'a été mangé, que dis-je, dévoré seulement par mon chéri et moi, tant il était bon et réconfortant!!! (Rien de grave, mais qu'est ce qu'il était bon!) Pour ce cake, il était clair que je devais utiliser les pommes qui attendaient dans notre calebasse. Mais pas question de faire un énième cake à la cannelle, bien que j'adore. J'avais déjà réussi... [Lire la suite]
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