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11 février 2008

Poulet à la mangue et aux poivrons

Voilà un plat inspiré d'une recette de poulet à la mangue trouvée sur Marmiton , réalisée plusieurs fois déjà et dont je ne me lasse pas! La mangue, comme le poivron se marie très bien à des recettes sucrée-salée. Ici ils ne dérogent pas à la règle! J'ai...

Posté par dgidgi à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 novembre 2007

Panna cotta au coulis de mangue

Décidément, c'est vraiment la semaine italienne ici! A croire que mon séjour en Toscane m'a inspiré! Après des plats à base d'ingrédients italien (pesto et ricotta), voici que je teste à nouveau un dessert italien: la panna cotta.Pourtant, l'idée m'est...

Posté par dgidgi à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2008

Ma pâte pour les galettes au sarrasin

Après une belle et agréable ballade dans le massif de la Chartreuse, sous la neige, rien de tel, pour fêter la chandeleur que de déguster quelques bonnes crêpes. C'est la première fois que j'utilisais de la farine de sarrasin pour en préparer. J'ai donc...

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24 avril 2008

le pain cuit au four... c'est vraiment meilleur qu'en map!

Jusqu'alors je faisais mon pain en map et j'en étais très satisfaite puisque depuis que cette petite machine a fait son apparition à la maison, nous n'achetions plus de pain dans une boulangerie! Mais c'est vrai que le pain cuit dans une map n'a pas une...

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28 janvier 2008

fondue de poireaux au poulet

Depuis que nous avons découvert les fondues de poireaux, nous ne nous en lassons pas et en préparons à toutes les sauces, avec divers ingrédients pour accompagner. C'est très rapide à préparer, alors pourquoi s'en priver en cette période de l'année. Je...

Posté par dgidgi à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 janvier 2008

Soupe de potiron au cumin

Bien que cela ne se voit pas sur ce blog, à la maison, nous mangeons beaucoup de soupes!En retournant au chapitre "soupes", je me suis aperçue qu'il n'y a qu'une soupe chaude, à savoir la soupe au poireau et au Bleu des Causses . Il était temps de rattraper...

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27 février 2008

saumon aux épinards et au pamplemousse

Voici une recette préparée, il y a quelques temps déjà. Et comme cette semaine (et sans doute la semaine prochaine aussi), je n'ai pas trop le temps de cuisiner (ni forcément le matériel adéquate d'ailleurs, où est passé d'ailleurs mon appareil photo?!),...

Posté par dgidgi à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 février 2008

gateau invisible aux pommes d'Eryn

Cette recette, je l'avais repéré chez Eryn, il y a quelques temps de cela, je l'avais mise dans un coin de ma tête dans la catégorie "à faire prochainement". Et puis, je l'ai revu dans la cuisine de Christiane, et là je me suis dit "cette fois ci tu la...

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21 février 2008

Lasagnes aux épinards

Les épinards auront été une révélation pour moi cette hiver. Je n'ai donc pas pu résister à l'envie d'en acheter au marché samedi dernier et ai eu l'envie de les goûter en lasagnes préparées par mes petites mains! Ingrédients pour 4 personnes: 700g d'épinards...

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14 janvier 2008

cheesecake au coulis de mangue. Mon premier essai

Pour Noël, j'avais demandé au père Noël un moule à charnière, avec dans l'idée de pouvoir tester le cheesecake, ce dessert qui m'intriguait tant! Dans sa grande générosité, Mr le père Noël ne m'a pas apporté un moule avec 6 plaques différentes (une classique,...

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5 décembre 2007

crème brulée à la fève tonka, sans oeuf, sans matière grasse pour mon filleul

Parce que mon filleul est allergique aux oeufs, fait du cholestérol et qu'il vient nous rendre visite avec ses parents et son frère pour profiter de la fête des Lumières qui se déroulera ce weekend à Lyon, il faut bien que je trouve des recettes gourmandes...

Posté par dgidgi à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2007

cake au miel et à la pomme

Voici un cake que j'ai pu préparer samedi dernier, avant un weekend passé à la campagne, coupé du monde, loin des grèves, des cyclones qui ravagent tout sur leur passage, des guerres et du match de football entre l'Ecosse et l'Italie! Quel bien cela fait...

Posté par dgidgi à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2008

quiche au poireau et au bleu d'Auvergne

Dans la famille des recettes à base de poireaux, je voudrais aujourd'hui la quiche de poireau au bleu d'Auvergne! Dans notre panier bio, la semaine dernière, nous avons eu entre autres 9 petits poireaux! Alors il fallait bien trouver de nouvelles recettes...

Posté par dgidgi à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 octobre 2007

Crème caramel joliment pralinée (sans oeuf)

Lundi, en voyant la dernière merveille concoctée par Eryn, j'ai voulu tester directement sa recette! Ensuite, je me suis souvenue, de cette autre recette tout aussi alléchante, qu'elle avait également présenté.Ne pouvant choisir entre les deux, j'ai décidé...

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22 octobre 2007

Blanquette de veau

Cela fait des mois (des années?!) que mon chéri me promet de me mitonner une blanquette de veau! Voilà un plat très célèbre et que pourtant j'ai très rarement mangé, sauf à la cantine. Autant dire que je n'en ai pas conservé un souvenir ému et enthousiaste!...

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6 octobre 2007

Mon blog colis est également arrivé

Hier soir en rentrant d'une journée très rythmée de travail, j'ouvre ma boite aux lettres et ô surprise, un gros colis m'attend sagement! Ça y est mon premier blog colis est arrivé! Et bien j'ai été très gâtée! Je ne sais pas comment a fait Mademoiselle...

Posté par dgidgi à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2008

Beurre de mangue

Lorsque j'ai découvert cette recette (et sa version à la pomme, qui a aussi traîné dernièrement), j'ai été très intriguée. Rien que le nom me semblait étrange ou plutôt étranger à mes petites connaissances culinaires. Donc hier soir en visitant le blog...

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7 janvier 2008

Emincé de poireaux aux deux fromages, idéal pour l'hiver

De retour après un mois d'absence, voici une petite recette, que je fais régulièrement (mais que j'ai eu du mal à nommer), à base de poireaux, idéale pour les froides soirées d'hiver... Je change souvent de fromage, en fonction des nos envies et des restes...

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12 décembre 2007

Poivron farci au quinoa

J'avais initialement prévu de refaire cette délicieuse tarte aux poivrons , et puis non. Finalement, je crois que décidément, j'ai du mal à refaire trop souvent un même plat. Or j'avais envie depuis longtemps d'utiliser le quinoa qui traînait depuis caché...

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10 décembre 2007

tarte à la pomme et à la fève tonka

Voici encore une recette allégée en matière grasse et sans oeuf, (qui ressemble beaucoup à celle- ci , mais les coings en moins) spécialement préparée pour mon filleul, qui est allergique aux oeufs et fait du cholestérol. Comme je l'expliquais précédemment,...

Posté par dgidgi à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2007

tarte au boudin noir et aux pommes

On pourrait croire que j'ai acheté 2 tonnes de pommes, vu qu'aujourd'hui encore, je présente un plat à base de ce fruit (en même temps, c'est un fruit de saison, non?). Sauf que cette fois-ci, ce délicieux fruit est destinée à un plat salé et non à un...

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21 septembre 2007

panna cotta au coulis de mûre

Depuis le temps que je vois passer des recettes de "panna cotta" sur la blogosphère, ma curiosité a été titillé! Et oui, je ne connaissais pas du tout avant et j'ai enfin rattrapé mon retard hier soir!!! Mieux vaut tard que jamais! Comme il me restait...

Posté par dgidgi à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 novembre 2007

soufflé à la carotte et au parmesan, pour le KKVKVK #22

Une envie de soufflé depuis quelques temps à force de voir toutes les participations pour le dernier Kiki, proposé par Marion, donc j'ai eu, moi aussi, envie d'en faire un. Et comme il était bien bon, et avant la date fatidique de clôture du jeu, je vous...

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14 novembre 2007

Gigot d'agneau au miel et herbes

Petite recette pour les bonnes et longues soirées d'hiver, avec ce plat délicieux et bien revigorant! Ingrédients: 1 petit gigot de 1 kg 2 c. à s. de miel 2 dl de lait 1 c. à s. d'herbes de Provence sel, poivre. Préparation: Préchauffer le four à 200°C.Mélanger...

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13 septembre 2007

crème aux oeufs et à la noix de coco

Voici encore une recette inspirée du livre Marabout intitulé "Petites crèmes" 2 avantages absolues: recette très facile à réaliser (10 min de préparation, ensuite seul le four, puis le réfrigérateur agissent!) peu de vaisselle!!! Et ça finalement c'est...

Posté par dgidgi à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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