juillet 2007

En allant faire un tour au marché hier matin, j'étais décidé à acheter de quoi faire des confitures. Et oui, on n'en a plus et comme je suis déjà en vacances (certains diront que j'en ai trop, mais moi, je pense que si j'en ai autant, c'est sûrement parce que je le mérite!), il faut bien que je m'occupe dignement! Alors voilà, une belle cagette de pêches (jaune et blanche) s'offrait à moi), il ne me restait donc plus qu'à les préparer sur le balcon, au soleil. Trop dure la vie... Même si je n'ai pas encore ouvert de pot, je vais... [Lire la suite]

L'abricot est un de mes fruits préférés, avec la poire, la pêche, la mirabelle, ... bref j'adore les fruits jaunes! Depuis le retour de l'abricot sur les étals des marché, je ne reviens pas sans quelques spécimen, que j'ai tendance à manger dès que je passe à côté de ma super calebasse à fruits! Elle peut donc rapidement se retrouver vide!!! Mais dimanche, j'ai eu bien envie de les manger autrement que nature ou... nature et là l'idée d'une tarte à base de pâte d'amande s'est imposé à moi! D'une part, parce qu'avant de partir en... [Lire la suite]

Parce qu'on ne mange quand même pas que des desserts à la maison, même si c'est ce que je préfère concocter, voici donc aujourd'hui une recette de poulet agrémenté de quelques épices. Ingrédients: 4 cuisses ou haut de cuisses de poulet, curry, graines de cumin, sel, poivre quelques gouttes d'huile 1 oignon Préparation: Emincer l'oignon et le faire rissoler gentiment dans une marmite.Soulever la peau des morceaux de poulet, pour y déposer une petite pincée de tous les épices, comme sur la photo: ... [Lire la suite]

De passage à Paris il y a quelques jours, j'en ai profité pour réunir quelques amis et célébrer du coup ma venue dans la capitale! Et ça devient une habitude, dans cette situation bien précise, j'invite tout le monde chez des amis! Cela signifie aussi que je prépare au maximum! Quand même, je ne fais pas que squatter! Donc nous étions une bonne douzaine, et vu la chaleur et le nombre, il me semblait qu'un buffet était plus adapté. Au programme du soir, des recettes déjà testées dont une terrine de courgette et au jambon cru, (ici)... [Lire la suite]

Mais qu'est ce que c'est que cet engin bizarre!? C'est un peu ce que j'ai pu me dire, lorsqu'il y a quelques semaines j'ai reçu pour mon anniversaire cet objet! J'ai peu de matériel, hors basique indispensable pour la cuisine, mais heureusement que mon amie Isa est là pour me faire rattraper mon retard! (le chalumeau et le zesteur sont devenus eux aussi des ustensibles bien pratique dans ma cusine!!!) Mais revenons en à cette baignoire à trou! Elle est très pratique pour faire des oeufs pochés, il fallait y penser! Il y a... [Lire la suite]

Désolée pour cette photo peu attirante, contrairement à ce dessert, qui dans la réalité est délicieux et pas du tout écoeurant, ce qui était ma crainte initiale. J'aime la noix de coco, mais parfois il y en a un peu trop!!! Mais avec cette recette, vous pouvez y aller les yeux fermés! J'ai trouvé la recette dans un livre que m'avait offert mes parents quand je suis partie de la maison: "1 million de menus express". Tout un programme!!! Mais il y a de bonnes petites recettes dedans!!! Ingrédients pour 4 blanc-mangers ... [Lire la suite]

Dimanche soir, en envisageant de préparer un melon, un bel orage est venu rafraîchir davantage encore l'atmosphère. Moi qui espérait un peu de chaleur et peut être même un tout petit rayon de soleil en cette fin d'après midi dominicale, et bien disons le tout de suite, ce fut un échec cuisant! Mais pas question de se laisser abattre par une météo capricieuse, car le melon en question avait, quant à lui, une réelle envie (voire nécéssité) d'être enfin dégusté. Il venait de passer, comme nous d'ailleurs, un weekend dans le... [Lire la suite]

Voici une tarte que j'ai réalisé il y a quelques semaines déjà, dans ma période "pas trop le temps de me consacrer aux blogs". Bien que ce ne soit pas vraiment la saison des poires encore, j'avais envie d'un dessert avec de fruit que j'adore. Et comme on dit, il ne faut pas réfréner ses envies, donc je l'ai préparé avec les poires les plus mures que j'ai pu trouver...  J'aurai mieux fait de prendre des poires en sirop, mais ça je le saurai pour la prochaine fois!!! Voici tout de même la recette! Ingrédients: ... [Lire la suite]

Comme il me restait des blancs d'oeuf, après avoir préparé les crèmes brulées au tomate cerise (ici), j'ai eu envie de refaire des financiers, mais avec un peu de Nutella, ingrédient que je n'avais jamais utilisé dans un gâteau. Sur une tartine ou avec une banane, c'est déjà bien délicieux! Alors, c'est très simple, j'ai repris la recette de financier testée ici. N'ayant que trois blancs d'oeuf, j'ai modifié les proportions, même si elles ne sont pas au gramme près! Alors pour trois blancs d'oeufs et donc 5 à 6 muffinanciers... [Lire la suite]

Me revoici après un mois d'absence. Je n'étais pas en vacances pourtant, mais je n'ai pas eu beaucoup de temps pour cuisiner ces dernières semaines. Et quand j'ai fait de bons de petits plats... je ne les ai pas pris en photos... C'est dire si j'avais la tête ailleurs!!! Mais aujourd'hui, c'est reparti, je vous fais part de ma dernière recette testée, inspirée fortement de celle ci mais avec quelques changements tout de même! Pas de thym en effet, mais plutôt du basilic du balcon, mais pas de tomates cerises du balcon, car nous... [Lire la suite]